Megu's Room

作り方

1. 米は炊く30分前にとぎ、昆布、塩小さじ1/2を入れて固めにたく。
2. 紅鮭は、耐熱容器に入れてレンジに５分かけ、冷ましておく。
3. 菜の花は、熱湯でさっと湯がいて、先の部分を切っておく。
4. うど、セロリ、パプリカは、３㎝の長さに切り、薄切りにし水にはなしておく。
5. ごま、塩小さじ1/2、砂糖、酢で合わせ酢をつくり、炊きあがったごはんにまぜ、紅鮭のほぐしたものと、野菜類を入れて切るように混ぜ、器に盛りつけ菜の花を飾る。