Megu's Room

作り方

1. 玉葱、セロリ、にんにく、しょうがはそれぞれ、みじん切りにしておく。
2. 厚手の鍋を熱してサラダ油をなじませ、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りが出てきたら、玉葱、セロリを加え、しんなりと透き通るまでよく炒める。
3. ２の鍋にひき肉を加え手、ほぐしながら炒め、ひき肉の色が変わってきたら、カレー粉をふりいれ、中火で手早く炒め合わせ、トマトケチャップ、ジュース、固形スープの素のほぐしたものを加える。
4. ターメリックとコリアンダーも加え、弱めの中火にし、蓋をあけたまま、ときどき混ぜながら15分くらい煮込みます。
5. いんげん豆の缶汁を切りバター大さじ１でさっと炒め、４のカレーに加える。