Megu's Room

作り方

1. ビーフンは、熱湯で４分くらいゆがいてから、水にとり、もどしておく。
2. 豚肉は細切りにし、醤油・酒をまぶしておく。
3. 小松菜は、きれいに洗いさっと湯がいてから、４cmくらいの長さに切っておく。
4. 葱は斜め切りにする。
5. 人参、ピーマンは千切りにし、マイタケは小房に分けておく。
6. フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら野菜類、ビーフンを入れ、鶏ガラスープを入れて汁気がなくなるまで炒める。
7. 塩・胡椒で調味する。