Megu's Room

作り方

1. 山芋以外のとろろ汁の材料を鍋に入れ、煮立ったら火を止めてさます。山芋は皮をむいてすりおろし、鍋のつゆを加え、混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
2. 牛肉は、さっと焼いて焼肉のタレで味付けをする。
3. 胡瓜、みょうが、青じそはせん切り、白葱は4センチの長さの白髪葱にし、氷水にはなってパリッとさせて水けを切っておく。
4. 素麺を、たっぷりの熱湯で表示どおりにゆでてざるに上げ、手早く水洗いして、氷水に30秒くらいつけて水気を切る。
5. 器に、とろろ汁を入れ、素麺を盛り、牛肉、きゅうり、みょうが、白葱、青じそを形よく盛る。