Megu's Room

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、豚肉を広げながら入れてサッとゆで、すぐに氷水にとって冷まし、水気をきる。
2. 水菜は4～5センチの長さにきり、白菜は斜め千切りにし、大葉も千切りにする。
3. たっぷりの熱湯に麺を入れてゆで、手早く水で洗い、さらに氷水にとって冷やし、水けをよくきってごま油小さじ2（分量外）を混ぜる。
4. ポン酢、卵黄、ごま油を混ぜてたれを作る｡
5. 器に麺を盛り、水菜と白菜をちらし、豚肉、青しそをのせ、たれをかけて食べる。