Megu's Room

作り方

1. 白菜とほうれん草は、さっとゆがき、まきすを広げて白菜をしき、その上にほうれん草をおいて、しっかり巻いてから水気を絞り、4つに切る。
2. 牡蠣は、塩水の中で振り洗いする（2、3回水をかえて洗う）
3. きのこ類は、石突きをとり、バラバラにしておく。
4. 糸こんにゃくと焼き豆腐は、食べやすい大きさに切っておく。春菊は4センチくらいの長さに切っておく。
5. 赤味噌、白味噌、合わせ味噌、みりんをあわせておく。
6. 鍋に5の味噌とだし汁を入れ、1～4を入れて煮、最後に春菊を入れる。