Megu's Room

作り方

1. 鶏肉は、１枚を４つくらいに切り、塩・胡椒をして、小麦粉をうすくまぶしつけておく。
2. しいたけとしめじは、石突きをとり、しいたけは、１㎝幅くらいに、しめじは、食べやすいようにほぐしておく。
3. 玉葱は、１㎝幅くらいに切っておく。
4. フライパンに、オリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼き取り出して、しいたけ、しめじを軽く炒め、取り出す。
5. ４のフライパンに、玉葱を入れて炒め、トマトの水煮缶、コンソメ、白ワイン、鶏肉を入れて20分くらい煮込む。
6. ５に、きのこ類を入れ、さらに５分くらい煮込み、塩・胡椒で味をととのえる。