Megu's Room

作り方

1. 牛ヒレ肉のブロックは軽く塩・胡椒をし、直火であぶり、チリチリと焼き目がついたら醤油に漬ける。
2. 肉を返しながら数分なじませたら、ラップで巻いて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
3. 牛ヒレ肉のたたきを食べやすい大きさに切り、しその葉とみょうがの薄切りを添える。