Let's Cook

丸干しの南蛮漬け

材料

  • 丸干し　2パック
  • 酢　1カップ
  • だし汁　1/3カップ
  • 砂糖　大さじ5
  • 鷹の爪　2本

作り方

  1. 丸干しは、あぶるように焼く。
  2. 鷹の爪は中の種を出し、薄切りにする。
  3. 酢、だし汁、砂糖、鷹の爪を合わせて、合わせ酢を作り、あぶった丸干しを入れる。

ひとこと

  • カタイけど、しっかり噛むとじんわりおいしいです。