Let's Cook

鯵のたたき

材料

  • 鯵（刺身用）　2匹
  • みょうが　2個
  • 大葉　5枚
  • 長葱　1/2本
  • 青葱　3～4本
  • 生姜のすりおろし　小さじ1強
  • ポン酢　適宜

作り方

  1. 鯵は　三枚に卸して皮を剥いで骨をとり、細切りにする。
  2. みょうが、大葉、長葱、青葱はみじん切りにし、生姜のすりおろしと共に1の鯵に混ぜ、ポン酢で和える。
  3. 大葉の上に、2を盛り合わせる。

ひとこと

  • あまり細かく叩かない鯵のたたきです。あっさり食べたいので、ポン酢で和えてみました。