Megu's Room

作り方

1. 切り干し大根は、水につけてもどし食べやすい大きさに切る。
2. あさりは、塩水の中でふりあらいし、ザルにあげておく。
3. 大根は、いちょう切り、油揚げは細切りにする。
4. 鍋に、１～３を入れ、ひたひたにだし汁を入れ、砂糖、薄口醤油、酒を入れ火にかける。
5. 煮立ってきたらアクをすくい、弱火で20分くらい煮る。