Megu's Room

作り方

1. きゅうりは薄切りにしてボールに炒れ、塩少々をふってしばらくおき、しんなりしたら、さっと水洗いして乾いたふきんに包んで絞り、水けを取っておく。
2. ねぎとしょうがはみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、みじん切りにしたしょうがを入れ、ゆっくりと焦がさないように炒め、充分に香りを出す。
4. ひき肉をほぐしながら加えて強火で炒め、ポロポロになったら豆板醤を加えひと混ぜし、水けをきったきゅうりをほぐしながら加え、炒め合わせ、最後に砂糖、醤油、酒を入れて混ぜ合わせ、火を止めてから、ごまをふる。