Megu's Room

作り方

1. ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにし水にさらし、しばらくおいてアクを抜く。
2. しょうがは千切りにし、牛肉は一口大に切っておく。
3. 鍋にだし汁とごぼうとしょうがを入れ４～５分煮て、砂糖を入れさらに４～５分煮たところで、牛肉を入れ、アクをすくいながら牛肉の色がかわった所で醤油を入れ、５分くらい煮たところで、みりんを入れて汁けがほとんどなくなるまで煮る。