Megu's Room

作り方

1. もやしは、ひげ根の部分をとり、熱湯でさっとゆがいて水気をしぼり、食べやすく切っておく。
2. 油揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きし、千切りにする。
3. さや豆は、塩少々を入れた熱湯で、さっとゆがき、冷水にとってから、千切りにする。
4. ボウルに、ごまをすり、砂糖、酢、薄口醤油を混ぜ合わせて和え衣を作り、もやし、油揚げ、さや豆を入れて和える。