Megu's Room

作り方

1. 塩少々を入れた熱湯で、クレソンをさっと茹で、冷水にとって冷まし、3cmくらいの長さに切り水気をよく絞っておく。
2. すり鉢にいり胡麻を入れてすり、醤油と砂糖と生姜の絞り汁を加える。
3. 2に、1のクレソンを入れてさっと和え、器に盛りつけた後、針生姜をのせる。