Let's Cook

パプリカのごま和え

材料

  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • 塩 少々
  • 黒胡麻 大さじ4
  • はちみつ 大さじ2
  • 黒砂糖 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 大さじ2

作り方

  1. 赤・黄のパプリカはそれぞれ縦半分に切り、ピーラーで縦に薄くスライスする。
  2. ボウルに1を入れ、塩をふって軽くもみ、しんなりさせる。
  3. 別のボウルに胡麻、はちみつ、黒砂糖、オリーブオイル、醤油を入れて混ぜ、水気をしぼった2を和える。

ひとこと

  • パプリカの甘みとごまの風味がいい感じ。彩りも鮮やかです。