Let's Cook

舞茸ときゅうりのごま酢和え

材料

  • 舞茸 1パック
  • 胡瓜 1本
  • すりごま 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1

作り方

  1. 舞茸は小房に分けてさっとゆで、ザルにあげる。
  2. 胡瓜は薄い小口切りにし、塩をふってしんなりしたら水気を絞る。
  3. ボウルにすりごま、砂糖、塩、醤油、酢を加えて混ぜ、舞茸と胡瓜を加えて和える。

ひとこと

  • ごま酢の風味が良い、秋にお勧めの副菜です。