Megu's Room

作り方

1. 菜の花は根元を1cmくら切り落とし、長さを半分に切り、きぬさやは筋をとり、しめじは石突きをとり小房に分け、生椎茸は笠を薄切りにし、ツナはザルにあげて汁気をきる。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし分量外の塩を入れ、シメジと椎茸を2分ほど茹でてザルにあげ、水気をきり、続けて菜の花を入れて2分程度経ったら、キヌサヤを加えて30秒ゆでて冷水にとり、水気を絞る。
3. ボウルにツナと、薄口しょうゆ、サラダ油、酢を入れて混ぜ、2を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。