Let's Cook

五目卵焼き

材料

  • 卵　４個
  • 鶏ひき肉　30g
  • ピーマン　１個
  • 玉葱　1/3個
  • 人参　2cmくらい
  • 薄口醤油　小さじ１
  • 砂糖　小さじ１
  • だし汁　大さじ２
  • サラダ油　適宜

作り方

  1. ピーマン、玉葱、人参はみじん切りにする。
  2. ボウルに卵をとき、醤油、砂糖、だし汁を入れてよくまぜておく。
  3. フライパンにサラダ油を薄くひき、１と鶏ひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わったら、卵を流しいれ、大きな厚焼き玉子を作る。

ひとこと

  • これだけで、おかずになるくらい…　ボリュームがあります。