Let's Cook

鯛のレモンじめ

材料

  • 鯛の刺身用100g
  • レモン汁大1/2個分
  • 紫玉葱1/8個
  • チャービル適宜
  • オレンジ１個
  • 塩・胡椒適量
  • オリーブオイル大さじ２

作り方

  1. オレンジは皮をむいて、果肉を取り出しておく。
  2. 紫玉葱は薄切りにする。
  3. 鯛の刺身に、レモン汁と塩・胡椒をふり、15分ほどしめて、器に盛る。
  4. 玉葱、オレンジをのせ、チャービルを飾り、食べる直前にオリーブオイルをかける。

ひとこと

  • よく冷やして、前菜にどうぞ…レモンでしめると鯛のくさみが抜けていい感じです。