材料
- ゆでたこの足 １本
- 春菊（生食用） １束
- レタス １株
- セロリ １本
- 白ネギ １本
- ブロッコリー １株
- コチュジャン 大さじ２
- ねぎのみじん切り 大さじ２
- にんにくのすりおろし 小さじ１
- 赤唐辛子の小口切り 少々
- 白すりごま 大さじ１と1/2
- 醤油、酢 各大さじ３
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ４
作り方
- たこは薄くそぎ切りにする。
- レタスと、春菊は、葉先をちぎり、水にさらしてパリッとさせる。
- 白ネギは、５㎝くらいの長さに切ってしんを取り、千切りにして水にさらす。
- セロリは、筋をとり薄切りにする。
- ブロッコリーは小房にわけ、ゆがいて、水にとり、水気をきっておく。
- コチュジャンから下の材料をあわせてドレッシングをつくる。
- ボウルに１～５の材料をあわせ、器に盛りつけ、ドレッシングをかける。
ひとこと
- ピリ辛のドレッシングは、食欲をそそるって感じです。しらがねぎと、春菊がいい感じ…
