Let's Cook

たこの柔らか煮

材料

  • ゆでたこの足 1杯
  • 酒 200cc
  • 炭酸水 200cc
  • 水 200cc
  • 濃口しょうゆ 70cc
  • 砂糖 40g

作り方

  1. ゆでたこは、足を切り分けて、表面のぬめりを取ります。
  2. 鍋に、酒と水と炭酸水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖としょうゆを入れ、再び沸騰したら、たこを入れて、落としぶたをして弱火で2時間くらい煮ます。

ひとこと

  • 炭酸水を入れて煮ると、たこは、とっても柔らかくなります。