Let's Cook

牡蠣キムチ

材料

  • 牡蠣　100g
  • 白菜キムチ　200g
  • 青葱　適宜
  • 酒　大さじ1

作り方

  1. 牡蠣は、冷たい塩水で繰り返し振り洗いをする。
  2. 鍋に牡蠣とお酒をいれ、牡蠣がぷっくり膨れて火がとおるまで蒸し煮にする。
  3. 白菜キムチを食べやすい大きさに切り、2の牡蠣と和える。
  4. 器に盛り、青葱の小口切りを散らす。

ひとこと

  • まさに酒の肴です…　和えてしばらく置いた方が味は良いかも？