Megu's Room

作り方

1. ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。人参はいちょう切りにし、生椎茸は、細かく切る。
2. 油揚げ、ちくわは、細かく切る。
3. 青葱は小口切りにする。
4. 鍋に油を熱し、１～２を入れて炒め、全体に油がまわり、しんなりしてきたら、だし汁をひたひたになるくらいに入れて、調味料を加え、中火で煮る。
5. 野菜がやわらかくなったら、おからを入れ、しっかりと混ぜ合わせるようにして煮る。
6. ５のおからの水分が少なくなったら、青葱を入れ、しっかりと混ぜ合わせて火を止める。