材料
- キドニービーンズ小１缶
- アボカド１個
- 玉葱1/4個
- カッテージチーズ1/4カップ
- レモン汁大さじ１
- オリーブ油大さじ１
- 塩・胡椒各適宜
作り方
- キドニービーンズは缶から出して、熱湯をかけておく。
- アボカドは縦半分に割って種を撮り、皮をむいて１㎝角に切る。
- 玉葱はみじん切りにして塩もみし、水洗いしてぬめりを取り水気をしぼる。
- ボウルに１～３、カッテージチーズを入れてさっくりと混ぜ、レモン汁・オリーブ油・塩・胡椒でドレッシングをつくり、和える。
ひとこと
- レモンの量は調整してね…。私の作るレシピは酢が強いです…。アボカドはよく熟したものを使うように…。
