Let's Cook

雷豆腐

材料

  • 豆腐　１丁
  • 揚げ玉(てんかす)　100g
  • 砂糖　大さじ２
  • 醤油　大さじ３

作り方

  1. なべに揚げ玉を入れ、弱火で焦がさないようにいためる。
  2. 揚げ玉に油が出てツヤツヤしてきたら、砂糖、醤油を加える。
  3. 豆腐は3㎝角に切り、２の鍋に加えて味をなじませるようにいためる。
  4. 水(豆腐の水分量によって調節する)を少したして、味を調整し、豆腐の芯が熱くなるまで火を通せばできあがり

ひとこと

  • ごはんの上にかけて食べてもおいしいかも。