Megu's Room

作り方

1. 湯カップ4と1/2を沸かし、削り節を入れてだしをとる。
2. 玉葱はみじん切りにし、青じその葉は粗みじんにし、生しいたけは薄切りにする。
3. ボウルに鶏ひき肉と2の玉葱、酒・片栗粉・生姜汁を入れてよく混ぜ合わせ、まとまったら青じその葉を加えて混ぜる。
4. だしを煮立て、12等分に丸めた3と2の椎茸をいれ、蓋をしてつみれに火がと通るまで2～3分間煮る。
5. 薄口醤油、塩・胡椒で味を調え、2センチくらいの長さに切った三つ葉を入れ、器に盛る。