Megu's Room

作り方

1. 小麦粉と、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
2. バターは室温にもどす。
3. 小鍋に分量の水を煮立て、紅茶の葉を入れて火を止め、ふたをして約３分蒸らし、こして濃い紅茶液を作る。
4. 生地に混ぜ込む紅茶の葉は細かく刻むか、すり鉢でする。
5. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
6. 卵を溶きほぐし、５に少しずつ入れて混ぜ、生クリームと３の紅茶液も加えて混ぜる。
7. 木べらに替えて、６に１のふるった粉類と、４の刻んだ紅茶の葉を入れてさっくりと混ぜる。
8. ７の生地を型に流し入れ、170度に温めたオーブンで25～30分焼く。竹串を刺してみて、竹串になにもついてこなければ型から出して冷ます。