Megu's Room

作り方

1. バター40gを弱火にかけて、溶かしバターにしておく。
2. りんごは皮をむき、８等分して、さらに２つに切り、レモン汁をかけておく。
3. フライパンにバター20g、砂糖40gを入れてカラメル状になるまで煮溶かし、２のりんごを入れ全体にきれいな焼き色がつくまでいためつける。
4. ボールに小麦粉、粉末アーモンド、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でさっと混ぜて、中央にくぼみを作る。
5. よく溶いた卵を４のくぼみに加え、ざっと混ぜ、１の溶かしバター、サラダ油、牛乳、カルバドスを加える。
6. 泡立て器で周りの粉を少しずつ引き込むようにして、だまを作らないよう注意して混ぜ、なめらかな状態にする。
7. ６に３のりんごを加え、軽くまぜ、型に入れて180度のオーブンで45分焼く。