Megu's Room

作り方

1. 小麦粉とココアを合わせてふるっておきます。
2. オーブンを170℃に温めておきます。
3. 室温に戻しておいた無塩バターをボウルに入れ、泡立て器などでクリーム状になるまでよく練り、粉砂糖を加えます。
4. 全体が白っぽくなるまでよくすり混ぜ、合わせてふるっておいたココアと小麦粉を加えます。
5. 木べらなどで全体をさっくりと混ぜ合わせます。最初は粉が残っている感じですが、混ぜ合わせているうちに粉っぽさはなくなります。
6. ひととおり混ざったら、テーブルの上に強力粉の打ち粉をし、生地をあけ、手で軽くもみ混ぜ、30㎝くらいの棒状にのばし、１㎝幅くらいに包丁で30等分し、両手のひらで一つずつ丸め、天板に少し間隔をあけて均等に並べます。
7. 並べ終わったら、親指で軽く天板に押しつけるようにし、170℃のオーブンで約15分焼きます。
8. バットにふるった粉砂糖を入れておき、焼き上がった生地が熱いうちにバットに入れ、粉砂糖を手で全体にまぶし、別のバットに並べて冷まします。完全に冷ましてから、茶こしに入れた粉砂糖をもう一度上からふりかけます。