Megu's Room

作り方

1. サフランを、500ccの水に入れ、10分くらいおく。
2. 玉葱は薄切り、じゃが芋は皮をむいて3ミリくらいのいちょう切りにし、キャベツは芯をとってざく切りにする。しめじは、石づきを切りほぐし、ベーコンは3ミリくらいに切り、はまぐりは殻をこすり合わせながら洗っておく。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱、ベーコン、はまぐりを炒め、玉葱がしんなりしてきたら、じゃが芋、コンソメを入れて、1の水を加え、じゃが芋が柔らかくなるまで10分くらい弱火で煮、コーン、グリンピース、キャベツ、しめじ、豆乳をを入れて5分くらい煮たら塩・胡椒で味を調える。