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783件のレシピがあるよ!

野菜たっぷりの南蛮漬

何もつけずに揚げるので、しっかりと肉の表面の水分をふき取ってから揚げるようにします。

ラタトウユ

野菜から、水分が出るので、水は一切加えません。熱いままでも、冷たくしても…どちらでも、おいしいです。オムレツのソースなんかにしても、結構いい感じ…。

鯛とごぼう・糸こんにゃくの黄金煮

ご飯のおかずに最適かも…

シーフードサラダ

いろんな野菜(その時にあるものでいろいろと変わる)と、シーフード(その時の気分でいろいろ変わる)で、作ります。でも、どんなものを混ぜても、ドレッシングはぽん酢…。しっかりと冷やして、いただきます。

豚肉の角煮

下ゆでをしっかりすることによって、豚肉がかなり柔らかくなります。

チヌの香草フライ

白身の魚なら、チヌでなくても大丈夫!チヌの場合は、香草の香りで、魚の独特のクセが抜けます…。

はんぺんのチーズフライ

はんぺんは、火を通しすぎないように料理するのがコツです!

ピリ辛胡瓜

ご飯にのせたりしてもおいしいです。辛さの調節は、豆板醤で…。きゅうりは、歯ざわりよく炒め上げるために、しっかりと水けを絞っておくといいよ。

かきのクリームシチュー

かきには、クリーム味がとってもよくあうように思います…。かきは、今(2月)が一番身が大きくておいしい時期です…。

じゃが芋のキンピラ

なつかしい味がするキンピラです…。じゃが芋のシャキっとした歯ざわりがなかなかいいですよ。