辛うじてお弁当だけを更新していためぐずるーむですが…
ちょっと色々あって、サーバーのお引っ越しを致しました。
コンテンツについては何も変わってないので「何それ？」状態でしょうが…
お引っ越しが完全に終わるまで、更新をお休みしておりました。
でもまぁ、最近の私はアメブロでもちょこっとだけblogをしてまして…（パンやお弁当のことばかりですが…）お休み中だった頃のお弁当が気になる方がもしもいらっしゃいましたら… 見てみて下さいませ！
めぐずるーむを止めるつもりはないので、今後はまた両方更新していきます〜
今日から私は、広島のお家へ…（まぁ、私はというか皆でだけどね〜）
10日間ほど東京を留守にするって事は、酵母どーしよう？？？ ←数日前からの懸案事項でした！
マンゴー酵母とチョコレート酵母は先日のカンパーニュで使い切ったけど、冷蔵庫にはレーズンの酵母液と、大事に大事に種継ぎをしているルヴァン種が…
で、
レーズン酵母液は、粉を入れて常温で持ち帰る事に。
ハイ、大事にカバンに入れて、一緒に飛行機にも乗りました！ 笑
ルヴァン種は半分にして、粉と水を足して東京のお家の冷蔵庫に半分、半分は保冷バッグに保冷剤を詰めまくってスーツケースに入れて広島に持ち帰りました。（レーズン酵母液の残りも一緒に！）
東京に置いて帰ったルヴァン種、ちゃんと生きてておくれ〜 ←心の声（かなり心配）
飛行機の中でレーズン酵母の写真を撮ってたらりーちゃんに、
「えっ？ 菌持ち帰りっ？」と。
菌と言うな〜っ！ 💢
「えっ？ 広島でもパン焼くの？」とダーリン。
「10日もパン焼かないとかあり得んじゃろっ？」と私。
まぁ、両方の実家に行く予定もあるから、ゆっくり焼けるのかは疑問だけどね〜 笑
パン作りにハマって3年…
仕事を止めてからからは、ほぼ毎日パンを焼いてます。
今日は、大豆パンを焼きました！
自家製酵母マンゴー酵母の元種を使って焼いてます！
生地を捏ねるときに水煮の大豆も一緒に捏ねました。
捏ねてるうちに大豆は潰れて粒々に…
生地を捏ねたのは昨日の夜。
8時間後の今朝には、良い感じに2.5倍くらいの大きさに。
で、分割→成型→焼成へ。
朝ご飯やお弁当の準備をしながらだったので、ベンチタイムを40分もとってしまってました… 😱 毎日何かやらかしてしまう私！
今日は着物を着てお茶のお稽古に行く日だったので、特に変わった成型をする時間もなく（ベンチタイムの終わりの時間を忘れてたくらいなので…）普通に丸めただけでしたが、なんか良い感じに焼き上がりました！
焼き上がったパンは、昨日の豆パンと一緒にお茶の先生の所へお嫁入りしましたよ！
