最近の私は、毎日のようにパンを焼いている…

仕事を辞める事を決めてから習い始めたパン作りに、こんなにハマっちゃう事になっちゃうとは…ってくらい自分でも驚いてはいるのだけれど…
楽しくて止まらない。
朝から生地を捏ね… 発酵器に入れてしまうと、何か予定があって外出しない限りは、次の生地を捏ね始める。
どこかに行く予定がある時は、帰ってくる時間を考えて捏ねる…
あんなにネイルをしない自分は想像できないと思っていた私が、今は、ネイルすらしていない。←台所にばかりいるからね~
パンは生き物…だと思う。
同じ材料で同じように捏ねているつもりでも、決して同じパンは焼けない。
食べてくれる人達(母とかみーちゃんとか、妹とか、姪っ子とか、友達とか…)は、すっごく美味しいよ~と言ってくれるのだけれど、自分が納得できていないわけだから、どうしようもない…
勉強になるから…と、パンコンシェルジュの検定を受け、3級と2級に合格し、どうしたらパンが焼けるかなどの原理等はわかったのだけれど、頭でわかっても、自分が納得するほどの美味しいパンが焼けるかというと、そーじゃないところが悲しい…
私って、しみじみ何かをやり続けていたい人なんだなぁ~と自分でも思うけど、パンを作るということが、今の私の楽しみであり、苦しみ?でもある。
毎日3種類くらいのパンを焼いているけど、焼くたびに、まだまだだなぁ~と思う日々。
まぁ、だから焼き続けるんだけどね…
今の私を、1年前の私は想像すらしてなかった…
人生って(←と書くと大きいけど…)面白いね!
