Megu's Room

作り方

1. 海老は、背ワタをとり、殻を剥いて熱湯に酒少々を加えてさっと茹で、荒熱がとれたら1尾を2～3等分にする。
2. アボガドは半分に切って種を取り、皮を剥いて1センチ角くらいの大きさに切り、レモン汁をふりかけておく。
3. 卵は固ゆでにし、殻を剥いて一口大にする。
4. アスパラガスは袴をとり、塩少々を加えた熱湯でさっと茹で、水にとって2センチくらいの長さに切る。
5. ボウルに、海老、アボガド、卵、アスパラガスを入れてざっくり混ぜ、マヨネーズで和える。