Megu's Room

作り方

1. 鶏肉は、皮をとり、2センチ角くらいの大きさに切り、醤油、酒、片栗粉をもみ込んで、しばらくおく。
2. きゅうりは、皮を格子にむき、1センチ幅くらいに切り、塩をふり、しばらくおいてから、水であらい、水気をしっかりしぼっておく。
3. しょがは、みじん切りにし、ねぎは、小口切りにする。
4. フライパンに、サラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら、しょうが、きゅうりを加えて炒め、全体になじんできたら、醤油、花椒を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。