Megu's Room

作り方

1. 玉葱は薄切りにし、人参は皮をむいて、５㎜くらいの厚さのいちょう切りにする。
2. 鶏もも肉は、一口大の大きさに切り、マッシュルームは半分に切る。
3. ブロッコリーは小房にわけて、沸騰した湯でかるく下ゆでしておく。
4. 厚手の鍋に、サラダ油を熱し、玉葱を炒め、しんなりしてきたら、鶏肉を加えて炒め、鶏肉の色が変わってきたら、小麦粉を入れて混ぜ、水３カップ、コンソメ、大豆の水煮、マッシュルーム、人参を入れて中火で煮る。（20分くらい…）
5. アクをすくいながら、人参がやわらかくなってきたら、牛乳を加えて混ぜ、塩・胡椒を入れて味をととのえ、ブロッコリーを加えて火を止める。