Megu's Room

作り方

1. 生姜は、薄切り、豚肉は大きめの角切りにし、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、しょうがを炒めて香りをだし、豚肉を入れて焦げ目がつくまで焼く。
2. 白ネギは４㎝くらいの長さに切り、フライパンで軽く焼いておく。
3. 鍋に１の豚肉と生姜、酒を入れ、豚肉がひたひたになるくらいまで水を入れて火にかける。
4. 2を中火で20分くらい煮てから、白ネギと、砂糖を入れ、さらに15分くらい煮て、殻をむいたゆで卵、醤油を入れて、汁気がほとんどなくなるまで、さらに15分くらい煮る。