Let's Cook

豚肉の竜田上げ

材料

  • 豚薄切り肉200ｇ
  • 醤油大さじ３
  • 酒大さじ２
  • 生姜汁小さじ１
  • 片栗粉適宜
  • 油適宜

作り方

  1. 豚肉は、一口大くらいの大きさに切り、バットに醤油、酒、生姜汁を合わせたものの中に広げて15分くらい浸けておく。
  2. １の豚肉の水気をきって、片栗粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げる。

ひとこと

  • 油の温度は、最初は中温で、最後に高温にして、揚げるとカラッと揚がるヨ！