Let's Cook

山芋の豚肉巻き焼き

材料

  • 豚肉（薄切り）　200g
  • 山芋　８㎝くらいの長さ
  • 青ネギ　５本くらい
  • レモン　適宜
  • 塩・胡椒　適宜
  • 小麦粉　適宜

作り方

  1. 山芋は、皮をむき、４㎝くらいの長さで５㎜角くらいの格子切りにする。
  2. 青ネギも、４㎝くらいの長さに切る。
  3. 豚肉を広げ、うすく小麦粉をはたき、山芋と青ネギを芯にして巻く。
  4. フライパンに油を薄くひき、３の豚肉を転がしながら焼く。
  5. 塩・胡椒で味を整える。

ひとこと

  • お弁当というより、酒の肴って感じ…。山芋のシャリッとした歯ごたえがイイ感じです。