材料
- 豚ひき肉 200g
- いなり用油揚げ 6枚
- ねぎ 1/2本
- 生姜 大1かけ
- 青じその葉 5枚
- 卵 1/2個
- レモン 適宜
- 小麦粉・みそ・醤油・かたくり粉
作り方
- ねぎ、生姜はみじん切りにする。青じその葉は荒みじん切りにする。
- 油揚げは袋を開き、内側に小麦粉少々をふる。
- ボウルに豚ひき肉と1を合わせ混ぜ、卵、みそ大さじ1と1/2、醤油、かたくり粉各小さじ2も加えてよく混ぜ合わせ、2の袋の中に等分にして詰め、座布団のように平らにならす。
- フッ素樹脂加工のフライパンを温め、3を並べいれ、蓋をして弱めの中火で5分くらい焼き、裏に返して同様に焼き、中まで火を通す。
ひとこと
- アツアツはもちろん、冷めても美味しいのでお酒の肴としてだけでなく、お弁当にも良いかも？
