Megu's Room

作り方

1. しめじ、椎茸は石づきを除き、椎茸はそぎ切りに、マッシュルームは縦半分に、しめじと舞茸は小房に分ける。
2. 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒をふる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べて5～6分焼き、裏返して2～3分焼く。
4. きのこを広げてのせ、酒をまわしかけて強火にし、ときどき混ぜながらきのこがしんなりするまで炒める。
5. バター・醤油・胡椒を加えて全体にからめる。