Megu's Room

作り方

1. 白身魚は、３枚におろし、皮をとって塩･胡椒をふる。
2. １の白身魚に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、揚げる。
3. 玉葱は、みじん切りにし水にさらして、よく水けをしぼっておく。
4. 卵は、固ゆでにし、黄身は裏ごし、白身はみじん切りにしておく。
5. ピクルスとパセリは、みじん切りにする。
6. ３～５をマヨネーズで和えて、タルタルソースをつくる。
7. 油をきったフライをサラダ菜を敷いた器に盛り、タルタルソース、レモンを添える。