Megu's Room

作り方

1. 鰆は、3枚におろし、一口大の大きさに切り、軽く塩・胡椒をして、小麦粉をまぶしておく。
2. 玉葱は薄切り、ピーマン、人参は千切りにし、合わせ酢をつくった中に入れる。
3. 油を熱し、鰆を揚げ、揚げたはしから、2の漬け汁に漬ける。
4. 仕上げに、ごま油を2、3滴入れる。