材料
- 豚薄切り肉100g
- 人参小１本
- ひじき１パック（生）
- きゅうり２本
- 生しいたけ１パック
- 酒大さじ１
- 砂糖大さじ２
- 醤油大さじ２
- 酢大さじ４
- 油適宜
作り方
- ひじきは、よく洗いザルにあげておく。
- 豚肉は一口大、人参、生椎茸は千切りにする。
- きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら水気を絞る。
- 厚手の鍋に油大さじ１くらいを熱し、豚肉を強火で香ばしく炒め、人参、生椎茸、ひじきを加えてさっと炒め、砂糖、酒、醤油で調味して弱めの中火で炒り煮にし、酢を混ぜ火を止める。
- きゅうりを鍋に加えさっくり混ぜ、器に盛る。
ひとこと
- ひじきで酢の物…って、どんな感じになるんだろー？と、作ってみました。なかなか、おいしいです。
