Megu's Room

作り方

1. 大根は、皮をむき、厚めの銀杏切りにする。
2. すじ肉は、沸騰した湯をくぐらせておく。
3. 鍋に大根とすじ肉を入れ、材料がひたひたになるくらいまでだし汁を入れ、調味料を入れて火にかける。
4. アクをすくいながら、大根がやわらかくなるまで煮る。
5. 器に盛りつけて、青ネギの小口切りをのせる。