Megu's Room

作り方

1. かぼちゃ、玉葱、ピーマン、トマトは、全て1cm角に切る。
2. かぼちゃに、小麦粉をうすくまぶし、180℃に熱した油で、カラリと揚げる。
3. 厚手の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、玉葱、ピーマン、トマトを炒め、全体にしんなりしてきたら、2のかぼちゃを入れて、さっと煮、塩・胡椒で味を整える。