Let's Cook

ハナッコリーの辛子和え

材料

  • ハナッコリー　1束
  • ごま　大さじ4
  • だし汁　大さじ2
  • 薄口醤油　大さじ3
  • 砂糖　大さじ1
  • 辛子　小さじ2
  • かつおぶし　適宜

作り方

  1. ハナッコリーは、食べやすい大きさに切り（茎の部分も食べられます）沸騰した湯に塩少々を加えたもので、さっとゆで、冷水にとって水気をきる。
  2. ごまをすり、だし汁、薄口醤油、砂糖、辛子を混ぜ、1を和え、かつおぶしをふる。

ひとこと

  • ブロッコリーの親戚？のようなハナッコリー。くせがなくて、おいしいです。