Megu's Room

作り方

1. オクラは軸を切ってがくをひとむきし、熱湯でさっとゆでる。
2. 鍋に分量のだし汁と調味料を入れ、沸騰したら1を入れて1分間煮立て、氷水に鍋底をつけて急激に冷やし、さまして味を含ませる。
3. 小鉢に半分に切った2を盛り、削りがつおを天盛りにする。