Megu's Room

作り方

1. じゃが芋はよく洗い、丸ごとたっぷりの熱湯に入れてゆで、竹串がすっと通くらいに柔らかくなったら、熱いうちに手で皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. イカは足を引いて内臓を抜き取り、洗って皮をむき、５～６㎜の輪切りにし、熱湯に入れてゆで、表面が白くなったら、すぐザルに上げて水気を切る。
3. しその葉は、太めの千切りにして、水に入れ、５分くらいさらしてアクを抜き、水気を絞る。
4. ボウルにマヨネーズとマスタードを入れて混ぜ、じゃが芋とイカ、松の実、しその葉を入れて和える。
5. 器にサラダ菜をしき、上に、４を盛る。